Forum della Rete G2 – Seconde Generazioni

Ah dimenticavo il pane arabo che si fa in casa ed è deliziosissimo!

io non so cucinare... o almeno non cucino per gli altri, per me sì

in compenso sono una buona forchetta mangio di tutto... potremmo fare un tour gastronomico-etnico?

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leciram latitante

aaaooo tutte femmene in questo blog??? vabbe' ...dai ragazzi!!! ...ma i "sambossa" li avete mai assaggiati? forse li conoscete meglio col nome "samussa"...sono i cugini degli involtini primavera... sono squisiti.

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Io li conosco i samossa, sambussa, samusa ecc....appartengono a vari paesi ed in realtà non so qual'è la patria originale!!!
Si trovano nel corno d'Africa, in India, in Libano di questi ne sono certa...
Si tratta di sfoglie di pasta, salate, dalle varie forme, e possono essere ripiene di carne macinata, o verdure o cereali, in base ai gusti personali...ovviamente sono molto speziati...
mmmmmmmmmmm mi è salita una voglia

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Nell' indecisione si cresce, nella sicurezza si invecchia...

L'altro giorno una mia amica mi ha fatto assaggiare dei dolci iraniani molto buoni, i gaz, si chiamano cosi è un torrone morbido e non molto dolce pieno zeppo di pistacchi......io adoro i pistacchi!! (come diceva quattrocchi!!!eheheh)

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vogliamo la cittadinanza senza se e senza ma!

dolci iraniani? mmhhmmhmmh ovvero dolci persiani mai provati i gaz... pero' al termine dell'incontro di ieri a milano, Medhin e Hielen ci hanno parlato del ( ...e non mi ricordo il nome ) facendoci venire l'acquolina in bocca a tutti...e gradirei che mettessero per iscritto qui il nome di codesta leccornia habesha con tanto di generalita'. yalla!!! ho! ho!... :):)

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il famoso "vulcano"

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leciram latitante

ah rega' me sa che qui tocca aprire una tavola calda....eheheheh

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vogliamo la cittadinanza senza se e senza ma!

Buono il vulcano gnam gnam è fatto con molto burro etiope e con questa pasta fatta mi sa con acqua e farina...il berberè (la polvere piccante) diventa liquida e saporita. Si chiama vulcano perchè ha forma di vulcano e la salsa piccante esce dalla vetta come fosse un'eruzione. Squisito.

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Luci
nè italo/straniera nè italo/estranea

Il vulcano si chiama Ga'at.

proprio lui!!!

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ragazzi, tra un po mi vado a fare un vulcano con tanta nutella!!!!

ecco qua qualcosa in più su ga'at (che non c'entra con quei fantastici dolcetti smielosi):

è una "polenta di farina di mais" lavorata a forma di vulcano, nel buco da cui esce la lava, c'è del burro speziato (molto usato sia in eritrea che in etiopia) a cui si aggiunge la mitica polverina rossa, il berberé...

si fa poi un fossato (tipo castello) di yogurt bianco intero....uhmmmmm, la mia parte preferita!
e si mangia con il cucchiaio o, per i più viziosi, con la mano (rigorosamente con la destra!)....

Piatto indicato per matrimoni, battesimi, in genere incontri per sole donne...

Oh Hielen, ma un bel Ga'at per il viaggio di sabato verso il workshop?

Lo sapevo che ti saresti lanciata in una definizione ad hoc, apposta mi ero limitata a scrivere il nome di questo "cibo degli dei".Perché ogni altra dicitura sarebbe troppo poco

Cmq io lo mangio con la mano...la sinistra.

sono stata troppo rigorosa?!?!

va beh, comunque non dirlo a me che sono mancina, ogni volta mi guardano come se avessero visto il diavolo... la sinistra dicono che sia la mano del diavolo...per altri invece è la mano che si usa per i proprio bisogni, non adatta al cibo !!

... per il viaggio proponevo delle autentiche schifezze, come piace a te carissima...direi a base di cioccolato (sai che ne vado matta!! )

Allora io vi propongo platani fritti (cugini delle banane) conosciuti nell'africa nera e nei caraibi XD.
Altre parte del sud america cunina i platani fritti in un'altro modo, qualcuno di voi viene dal sud america?

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Sta cittadinanza mi fa impazzire.